一、银杏的营养价值银杏树的根、树皮、叶、果都有价值，银杏果的果仁含淀粉62%、粗蛋白11%、粗脂肪3%、蔗糖5%，还含有钙、钾、磷、硒等矿物质、微量元素和多种维生素等生物活性物质。中医认为白果性味甘、苦，有小毒，有敛肺气、定痰喘、止带浊、泄、疮、等功能。银杏叶具有扩张血管、促进微血管循环和作用，所以银杏叶对、和脑血管病有一定。据德国科学家分析测定，银杏叶有160多种有效成分，其中黄酮类生物活性物质有36种之多，由于这些成分的整体功能的作用，能起到对人体的良好功能。我国不仅研制开发出多种银杏叶，并有大量银杏叶出口，目前在西方国家银杏叶使用量为所有草药之冠。
二、银杏的吃法银杏果可吃部分是果仁，吃的方法很多，的吃法是起源于上海的炒银杏，将洗净的银杏带壳一起放在锅里炒，或将银杏包在纸袋里用微波炉里加热，待银杏有爆裂声，即可食用。小时候，秋冬季节，上海街头有“香炒糯米热白果，香是香来糯是糯，……”的炒银杏果叫卖声，还记忆犹新。
制作熟食银杏果的方法很多，有炒、蒸、煨、焖等多种方法，银杏果能与猪、牛、羊肉和禽蛋等相配。煮前可先将肉类食品煮到半熟，再将用清水煮熟的银杏果，除去果皮后倒入料内，一起煮熟，这样可以防止银杏果煮得过烂。
三、如何吃银杏果，银杏果内含有银杏酸、银杏酚等物质，有一定毒性，主要分布在绿色的胚和种皮内，一般剂量为10-50颗，进食后1-12小时会发生症状，如呕吐、头晕等。
让你知道怎么栽银杏树才能保证成活率
、疏枝工作不可少
银杏树苗移栽前要先剪掉部分枝条，银杏树，这样一可以减少水分蒸发，二可以减少风对新栽树木树冠吹动而产生摇晃。在树冠约2/3 处去掉主枝，留顶梢不剪，修剪强度还应根据移栽季节、挖掘方式、运输条件和栽植地条件等各种因素而定。
第二、 切根处理有必要
对于要移栽的银杏树大苗，必须要进行切根处理，以促进其须根生长，提高移栽成活率。南方地区选择在9月中下旬进行切根处理，操作如下：以树干为中心，以苗木直径3~5 倍为半径划圆，挖出宽40cm 左右，深50cm 左右的切根沟，保留少量5cm 以上的粗根，其余根系用刀切断，切断处用12.5mg/L 的ABT 生根粉液喷施并覆填松土，促进新根萌发。
第三、 带土移植很重要
在移栽过程中，苗木带土移植是缩短缓苗期为有效的措施之一，一是可以保留许多须根，北京14公分银杏树价格，留住大部分根毛，移栽后能限度地保持其吸收水分和养分的能力，有利于苗木的成活及缓苗期的缩短。二是带土栽植还有利苗木对异地新环境的适应。因此移植银杏树大树，不管移植距离远近，都必须带土球移栽，所带土球直径大小可为苗木地茎的6~8 倍，移苗前1 天浇1次透水，球表面用草绳缠好。
第四、 深浅适当固定牢
银杏树栽植过深，容易使根系缺氧，减弱根系的吸收能力，使苗木生长不旺盛；而栽植过浅，影响苗木吸收水分。适当的做法是栽完后让苗木根颈处仍保持与地面相平。在栽植中，8公分银杏树价格，如果填完土根颈处与地面相平，则在浇完定根水后，往往又苗木根系会下降3~10cm，结果仍造成苗木栽植过深。因此在填土时，一般让苗木根颈处高出地面3~10cm（根据栽植坑深度具体确定），浇完定根水后苗木栽植深度即可恰到好处。栽完后，用3 根2/3 树高长度的竹竿对树干3 点支撑固定，上端绑牢，下端撑入地内。
银杏是喜肥而又耐肥的树种，科学施肥是银杏管理中的一个重要环节。因此，应根据银杏树体生长状况确定施肥的时期、数量和次数，全年施肥3-4次。
一、春施长叶肥。幼树或成年结果树的小年，应在谷雨前1个月施肥，可提高坐果率。如果是成年大树，应在谷雨后半个月施肥，可适当减少挂果量。施肥以肥为主，有机肥为辅，银杏树苗价格表，一般结果50公斤的树，需施人粪尿肥200公斤；如施化肥，以氮磷钾复合肥为优，每株施2.5-5公斤，大树多施些，小树适当减少用量。
二、夏施长果肥。在7月上旬施，宜早不宜迟。这期间是果实长大，根系旺盛生长、花芽分化的时期，能否及时供应养分，既关系到当年产量高低，又关系到花芽形成和第二年的产量。长果肥以施肥为好，每株树可泼浇尿素0.5公斤，一定要加水泼浇，浓度控制在0.1%左右，不要超过0.2%。由于当时正值高温干旱季节，一般不宜开沟施用，因为开沟施会切断银杏树的吸收根，引起严重的落果。施肥的浓度也务必引起重视，浓度过高很容易造成肥害。施肥后如果遇到连续干旱天气，还应适当浇水。
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